קנите מכונה לחתוך עוגת בראוני אולטרסונית
המכונה לחתיכת עוגות בראוני אולטרהסוני מייצגת התקדמות מהפכנית בתחום ציוד התעשייה לבישול מסחרי, שתוכננה כדי להעניק חיתוכים מדויקים וטהורים עבור מגוון של תוצרות אפייה. המכונה המתקדמת הזו משתמשת בהמוניות אולטרהסוניות בתדר גבוה כדי לחתוך דרך בראוני, עוגות וקונפקציות עדינות אחרות ללא דחיסה או הפיכת הצורה של המוצר. המערכת כוללת פרמטרים מתואמים לחיתוך, המאפשרים למשתמשים להתאים הגדרות לפי צפיפות והרכב המוצר. עם בנייתה מחומרים של נikel-פלדה ואלמנטים מוסדיי מזון, המכונה שומרת על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של היגיינה ועמידות.CHAN המנגנון החותך כולל סכין טיטניום שמסתעפת ב-20,000 מחזורים לשנייה, מה שמבטיח חיתוכים חלקים ללא קרמיים גם על מוצרים עם טקסטורות ושכבות שונות. מערכת האספקה האוטומטית של המכונה יכולה לעבד עד 200 חיתוכים לדקה, מה שמעלה את יעילות ההפקה בצורה משמעותית תוך שמירה על גודל חלקים אחיד. השטח המשתמשי שלה מאפשר תכנות מהיר של דפוסי חיתוך, בעוד שהמאובנים הבuilt-in מפריעים להגנה על המשתמשים במהלך פעולת המכונה. בנוסף, המכונה כוללת מנגנון אוטומטי לטיהור עצמי וחלקים ניתנים להסרה עבור תחזוקה קלה וטיהור.