γραμμή Παραγωγής Σάντουιτς
Μια γραμμή παραγωγής φαλαρών αποτελεί ένα εξειδικευμένο σύστημα αυτομάτων σχεδιασμένο να ρυθμίζει τη δημιουργία φαλαρών σε μεγάλη κλίμακα. Αυτό το εξαντλητικό σύστημα ολοκληρώνει πολλά σταθμούς που διαχειρίζονται τα πάντα, από την παρασκευή ψωμιού μέχρι την τελική πακέτο. Η γραμμή ξεκινά συνήθως με αυτοματικές μηχανές κοπής ψωμιού και επιβολής, ακολουθούμενη από ακριβείς σταθμούς διανομής συστατικών που εξασφαλίζουν σταθερές ποσότητες πρωτεϊνών, λαχανικών και σάλτσα. Προηγμένα συστήματα μεταφοράς μεταφέρουν τα προϊόντα μεταξύ των σταθμών ενώ διατηρούν την σωστή διακόσμηση και ταξινόμηση. Ο σταθμός ενσωμάτωνει σημεία ελέγχου ποιότητας που παρακολουθούν την τοποθέτηση συστατικών, την συνέλευση φαλαρών και την τελική παρουσίαση. Ζώνες με ελεγχόμενη θερμοκρασία εξασφαλίζουν την ασφάλεια τροφίμων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ενώ προηγμένα συστήματα ελέγχου μεριών μειώνουν το αποβλήτιο και διατηρούν την συνέπεια του προϊόντος. Σύγχρονες γραμμές παραγωγής φαλαρών μπορούν να παράγουν μέχρι και 3.000 φαλάρες την ώρα, με παραμετροποιήσιμες ρυθμίσεις για διαφορετικούς τύπους και μεγέθη φαλαρών. Το μοντύλαριο σχεδιασμός του συστήματος επιτρέπει εύκολη συντήρηση και καθαρισμό, με γρήγορα-αλλαγή συστατικών που μειώνουν το χρόνο διακοπής κατά τις μεταβολές προϊόντων. Η ολοκλήρωση με ψηφιακά συστήματα ελέγχου επιτρέπει παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο των παραμέτρων παραγωγής και αυτόματη προσαρμογή των συνθηκών λειτουργίας για να διατηρείται η αποτελεσματική παραγωγή.
