ຜົນກະທົບຂອງຄືນຕັດເຂົ້າອິນໂມະນິກຕໍ່ການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າ

ແຫ່ງອຸລະໂສນິກ Cake cutters ແປງຄວາມຖິ່ງຂອງສະຖານທຸລະກຳຫຍັງ

ວິທະຍາศาสື່ໆພິ້ນບາດການສົ່ງຄວາມສີ່ງອານໂຕ

ເຕັກໂນໂລຊີສັ່ນສະເທືອນຄື້ນເສຍງແບບອັນຕຼາຊອນິກ ຈະເຮັດວຽກໂດຍການສົ່ງຄື້ນສຽງຄວາມຖີ່ສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ຕັດວັດຖຸໄດ້ດີ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແຜ່ນຕັດທີ່ເນີຍແລະສະອາດກ່ວາເຄື່ອງມືຕັດທົ່ວໄປ. ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນທີ່ນີ້ຄືອຸປະກອນຈະຜະລິດສັ່ນສະເທືອນໃນຂອບເຂດ 20 ຫາ 40 kHz ເຮັດໃຫ້ມີດເຄື່ອນທີ່ໄປມາຢ່າງໄວວານ. ການເຄື່ອນທີ່ໄວນີ້ຈະຫຼຸດການເສຍດສີກັນ ແລະ ຄວາມຮ້ອນທີ່ເກີດຂື້ນໃນຂະນະຕັດ. ສຳລັບຮ້ານເບເກີ້ແລ້ວເລື່ອງນີ້ສຳຄັນຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີໃຜຢາກໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຂອງຕົນເສຍຮູບຫຼັງຈາກຕັດ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີການອັນຕຼາຊອນິກໃຊ້ແຮງໜ້ອຍກ່ວາເທິງວິທີທົ່ວໄປໃນການຕັດວັດຖຸຕ່າງໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດົກຜົນທີ່ຜູ້ຜະລິດຂອງຫວານຈຳນວນຫຼາຍມັກໃຊ້ມັນກັບສິ່ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມສະໜິດໜ້ອຍໆ ຫຼື ການປະດັບດ້ວຍນ້ຳຕານທີ່ອ່ອນໄຫວ ເຊິ່ງຈະພັງຖ້າໃຊ້ມີດທົ່ວໄປ. ວາລະສານ Journal of Food Processing ກໍໄດ້ອ້າງອີງເລື່ອງນີ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີຕັດພິເສດນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຮັກສາສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ສົດຊື່ນ ແລະ ນ້ຳລົດນ້ຳເຊື່ອງ

กลไกของการตัดแบบไม่ใช้ความร้อนสำหรับสินค้าบอบบาง

ເຕັກນິກການຕັດທີ່ບໍ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນມີວິທີການເຮັດວຽກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ມີການຖ່າຍໂອນຄວາມຮ້ອນເລີຍ ສະນັ້ນເຂົ້າໜົມຈະຄົງຮູບແບບເດີມບໍ່ລະລາຍ ຫຼື ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົກແຕ່ງໜ້າເຂົ້າໜົມເສຍຫາຍ. ພໍ່ຄົວເບເກີ້ມັກຄຸນສົມບັດນີ້ຍ້ອນມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຕັດເຂົ້າໜົມໃຫ້ໄດ້ຮູບຮ່າງທີ່ສະລັບຊັບຊ້ອນ ແລະ ຕັດເຂົ້າໜົມທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນໂດຍບໍ່ໃຫ້ມັນພັງ ຫຼື ສູນເສຍຄວາມງາມຫຼັງຈາກຕັດ. ຕາມທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນອຸດສະຫະກໍາບາງຄົນໄດ້ກ່າວມາ ວິທີການຕັດແບບເຢັນນີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານການປົມເປື້ອນ ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການປົກກະຕິ ເຊິ່ງມັກຈະມີຄວາມຮ້ອນເຂົ້າມາກ່ຽວຂ້ອງໃນຂະບວນການ ເຮັດໃຫ້ເງື່ອນໄຂເໝາະສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣັຍ. ເທັກໂນໂລຊີທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງວິທີການນີ້ ປະກອບດ້ວຍການສັ່ນທີ່ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງແນ່ນອນ ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຕັດໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສຳລັບຮ້ານເບເກີ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ ວິທີການນີ້ເໝາະສຳລັບການຄວບຄຸມທັງດ້ານທັດສະນະ ແລະ ສຸຂານາໄມ ໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີຂອງເຂົ້າໜົມທີ່ອ່ອນໄຫວ ແລະ ຕ້ອງການໃຫ້ມີຄວາມງາມສົມບູນເມື່ອຈັດວາງໃສ່ປ້າຍແສດງ.

ຄວາມຫຼາຍຫຼາຍຂອງການຕັດເຄື່ອງເຂົ້າແກ້ແຫ່ງເກົ່າ

ການຫຼຸດຄຳຫຼຸດຂອງເຄື່ອງເຂົ້າແກ້ຫຼາຍຫຼາຍແລະເຄື່ອງເຂົ້າແກ້

ເຕັກໂນໂລຊີຕັດດ້ວຍຄວາມຖີ່ສຽງສູງໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງປະຕິວັດໃໝ່ໃນການຕັດເຄືອງຕ່າງໆສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ມີຊັ້ນຕ່າງໆທີ່ອ່ອນໄຫວເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຄັກ ຫຼື ເຂົ້າໜົມຊີສ໌ເຄັກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກໍຄື, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕັດໄດ້ຢ່າງແທດຈິງຈົນເຮັດໃຫ້ຫຼຸດນ້ອຍທີ່ສຸດບັນຫາເຄືອງຕ່າງໆທີ່ພັງເສຍຫາຍທີ່ມັກເກີດຂຶ້ນເວລາໃຊ້ມີດປົກກະຕິ. ພະນັກອາຫານຫຼາຍຄົນຍືນຍັນວ່າເຄື່ອງມືນີ້ດີເນື່ອງຈາກສາມາດຮັກສາສິ່ງທີ່ຕົກແຕ່ງອັນຊັບຊ້ອນໄວ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສນະເສຍຫາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນຍັງມີຕົວເລກທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະສິດທິພາບນີ້ອີກດ້ວຍ – ຮ້ານເຂົ້າໜົມຫຼາຍແຫ່ງລາຍງານວ່າມີຂອງເສຍໜ້ອຍລົງຫຼາຍນັບຕັ້ງແຕ່ຫັນມາໃຊ້ມີດຄວາມຖີ່ສຽງສູງ. ເມື່ອທຽບເອົາວິທີການຕັດແບບດັ້ງເດີມກັບວິທີການໃໝ່ນີ້, ຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຕັດທີ່ສະອາດແມ່ນເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ. ສໍາລັບຮ້ານເຂົ້າໜົມໃນເຊິງພາກພື້ນກໍເວົ້າໄດ້ວ່ານີ້ໝາຍເຖິງຜົນຕອບແທນທີ່ສະອາດກ່ວາໃນການຈັດສະແດງ ແລະ ການປະຢັດເງິນໃນການຊື້ວັດຖຸດິບທີ່ເສຍໄປໃນໄລຍະຍາວ.

ການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສູญເສຍທາງອາຫານຜ່ານການແຍກສ່ວນດ້ວຍແຜນສາຍທີ່ສະຫງ່າ

ເຄື່ອງຕັດຄວາມຖີ່ສຽງເຖິງຕັດອາຫານໄດ້ສະອາດແລະເທິງກັນດີ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍໃນຂະນະແບ່ງສ່ວນ. ມີດຕັດຕາມປົກກະຕິມັກຈະຍຶດຕິດກັບສ່ວນປະສົມເຂົ້າໜົມແລະເຫຼືອເສດຢູ່ຫຼັງຈາກຕັດແຕ່ລະຊີ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ເກີດຂື້ນກັບເຄື່ອງມືທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນນີ້. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄວາມຖີ່ສຽງເຖິງລາຍງານວ່າມີວັດຖຸດິບເຫຼືອໜ້ອຍລົງ, ໂດຍບາງແຫ່ງບອກວ່າຂອງເສຍຫຼຸດລົງເຖິງປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມ. ການຕັດທີ່ສະອາດໝາຍເຖິງຂອງເສຍທີ່ຖິ້ມລົງຖັງຂີ້ເຫຍື້ອມື້ໆໜ້ອຍລົງ. ສຳລັບເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມທີ່ເປັນກັງວົນກ່ຽວກັບກຳໄລແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມມີປະສິດທິພາບແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນປະໂຫຍດທາງທຸລະກິດໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດບັນລຸເປົ້າໝາຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອຸດສະຫະກຳ.

ຄວາມຍາວຄາຍຂອງເຄື່ອງຕັດແລະຄວາມມັນຄ່າໃນການປ້ອນປາຍ

ມີດຕັດສຽງເຖິງບໍ່ໄດ້ຖືກຕາບອິງເທົ່າມີດປົກກະຕິຍ້ອນມັນຕັດຕາມແບບທີ່ແຕກຕ່າງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນ ແລະ ຕ້ອງການການບຳລຸງຮັກສາໜ້ອຍລົງຕະຫຼອດເວລາ. ການສະອາດກໍ່ງ່າຍຂຶ້ນດ້ວຍຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີສິ່ງເສຍໆເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະການດຳເນີນງານຫຼາຍເທົ່າກັບເຄື່ອງມືຕັດທົ່ວໄປ. ຕາມປະສົບການຈາກເຮືອນຄົວທີ່ໃຊ້ໃນການຄ້າ, ບໍລິສັດມັກຈະປະຢັດເງິນໃນການຊື້ເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ແທນເມື່ອປ່ຽນມາໃຊ້ມີດຕັດສຽງເຖິງທີ່ອົດທົນນີ້. ການປະຢັດເງິນກໍ່ສຳຄັນສຳລັບການຈັດງົບປະມານ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດອື່ນທີ່ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າປັງມັກຈະມີຄວາມສຸກ: ບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການຜະລິດຢ່າງສະຫຼັບສັບຊ້ອນເພື່ອລໍເອົາມີດໃໝ່. ການຜະລິດສາມາດດຳເນີນໄປຢ່າງລຽນສານໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນສະພາບແວດລ້ອມເບເກີຣີ່ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບ່ອນທີ່ເວລາມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ.

ການໃຊ້ງານໃນການເຮັດເຂົ້າສະຫຼຸບສະຫຼີນ

ການຕັດທີ່ເທົ່າທຽມກັນສຳລັບເຂົ້າແຈ້ມແລະເຂົ້າແຫຼ່ງ

ເຄື່ອງຕັດສຽງເສຍດທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ປ່ຽນວິທີທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຂະໜົມທີ່ມີຮູບແບບສະເໝີກັນເວລາຈັດການກັບເຂົ້າຂະໜົມທີ່ມີຮູບກົມຫຼືສີ່ຫຼ່ຽມ. ຮ້ານຂະໜົມທີ່ໃຊ້ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ພົບວ່າທຸກໆກ້ອນເຂົ້າຂະໜົມອອກມາມີຄວາມໜາສະເໝີກັນ, ເຊິ່ງເບິ່ງດີໃນການຈັດແສດງແລະຮັກສາລູກຄ້າໃຫ້ພໍໃຈ. ຄວາມສອດຄ່ອງນັ້ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນໂລກການເຮັດຂະໜົມທີ່ແຂ່ງຂັນໃນປັດຈຸບັນ, ເນື່ອງຈາກຄົນເບິ່ງຂອງຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ທີ່ລົດຊາດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງທີ່ຮູບລັກສະນະອີກດ້ວຍ. ມີຫຼາຍຮ້ານຂະໜົມທ້ອງຖິ່ນບອກເລື່ອງກ່ຽວກັບລູກຄ້າທີ່ພໍໃຈແລະລູກຄ້າສະໜັບສະໜູນຄືນມາຫຼາຍຂຶ້ນຫຼັງຈາກເລີ່ມໃຊ້ເຄື່ອງຕັດສຽງເສຍດແທນມີດປົກກະຕິ. ມີຂໍ້ມູນທີ່ແທ້ຈິງສະໜັບສະໜູນເລື່ອງນີ້ເຊັ່ນກັນ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄະແນນທີ່ດີຂຶ້ນໃນການທົບທວນຜ່ານອອນໄລນ໌ ແລະ ການຂາຍທີ່ດີຂຶ້ນສຳລັບທຸລະກິດທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ນີ້.

ການຈັດກັບເຂົ້າອຸ້ນຫຼັງຈາກການບໍ່ມີຄວາມເສຍແຫ່ງ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຕັກໂນໂລຊີຄື້ນເສຍງແວວເວົ້າຢູ່ໃນຂະແໜງເບື້ອເກີດແມ່ນການທີ່ມັນສາມາດຈັດການຂອງຫວານແຊ່ເຢັນໂດຍບໍ່ເສຍຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕັດຜ່ານຂອງຫວານແຊ່ເຢັນດ້ວຍຄວາມແທດເຈາະຈົນຮັກສາຮູບຮ່າງແລະເນື້ອຜ້າໃຫ້ຄົງທີ່. ປັດຈຸບັນຮ້ານເບື້ອເກີດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມຂອງຫວານແຊ່ເຢັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃສ່ໃນແຜນການຂາຍຍ້ອນວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍຕໍ່ການແບ່ງສ່ວນ. ບາງລາຍງານຈາກອຸດສະຫະກຳຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ຮ້ານເບື້ອເກີດທີ່ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຕັດຄື້ນເສຍງແວວເວົ້າສຳລັບຜະລິດຕະພັນແຊ່ເຢັນໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດໃໝ່ໆທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. ສຳລັບຮ້ານນ້ອຍໆທີ່ກຳລັງຊອກຫາການຂະຫຍາຍຕົວ ໂອກາດຂອງການຂະຫຍາຍຕົວແບບນີ້ເປັນສິ່ງສຳຄັນໃນການດຶງດູດລູກຄ້າໃໝ່ທີ່ອາດຈະບໍ່ໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມເຊັ່ນກ່ອນ.

ການປະສານໃສ່ເສັ້ນຜົນລັດສູງ

ເຄື່ອງຕັດເຄັກແບບອັນຕຼາຊອນິກເໝາະສົມກັບສາຍພູດລິດທີ່ເຄື່ອນໄຫວໄວ ແລະ ໄດ້ປ່ຽນວິທີດຳເນີນງານຂອງຮ້ານເບເກີຣີຕະຫຼອດມື້. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ໄວຫຼາຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຊັກຊ້າ ແລະ ສົ່ງເສີມຜົນຜະລິດໂດຍລວມ. ຮ້ານເບເກີຣີສາມາດຈັດການກັບຄຳສັ່ງຊື້ທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າໃຫ້ຄົງທີ່ໄດ້. ລາຍງານຂອງອຸດສະຫະກຳສະໜັບສະໜູນເລື່ອງນີ້ ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຮ້ານເບເກີຣີທີ່ນຳໃຊ້ເຄື່ອງຕັດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນລະບົບອັດຕະໂນມັດມັກຈະເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜົນຜະລິດປະມານ 50%. ສຳລັບຮ້ານເບເກີຣີທາງການຄ້າສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ ການປັບປຸງປະສິດທິພາບແບບນີ້ເປັນສິ່ງໃຫຍ່ຫຼວງ. ມັນໝາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍເນື້ອເຍື່ອ ຫຼື ຮູບຮ່າງຂອງເຄື່ອງຂອງຕົນ ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງສຳຄັນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດທີ່ແຂ່ງຂັນສູງ ເຊິ່ງການສະເໜີຕົວສິນຄ້າມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າກັບລົດຊາດ.

การปรับปรุงด้านอนามัยและความปลอดภัยในการดำเนินงาน

ลดการปนเปื้อนข้ามผ่านใบมีดที่ไม่ติด

ມີດຕັດອຸນຕາສອນທີ່ບໍ່ຕິດ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນຂ້າງຖ່ຽງໃນຮ້ານເບເກີຣີ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບໍລິເວນກຽມອາຫານປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນ. ຮູບແບບອອກແບບອະນຸຍາດໃຫ້ສາມາດຂະໜານອາດໄດ້ຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ສິ່ງທີ່ມີດຕັດຕຳຫຼວດທົ່ວໄປບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບສຸຂານາໄມທີ່ເຂັ້ມງວດ. ນັກກວດສອບອາຫານໄດ້ເນັ້ນເຖິງຈຸດນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ. ເມື່ອຮ້ານເບເກີຣີ່ຮັກສາອຸປະກອນໃຫ້ສະອາດ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ປົນເປື້ອນ, ທຸກຄົນກໍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ ລວມທັງລູກຄ້າທີ່ເຈັບປ່ວຍໜ້ອຍລົງ ແລະ ທຸລະກິດເອງກໍຈະຫຼີກລ່ຽງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການ recalled ອາຫານທີ່ສູງໄດ້.

ລະບົບສັນຕິພາບອຟໂຕເມັດເພື່ອຄວາມປົກລັງໃນອາຫານ

ການປະສົມປະສານເຄື່ອງຕັດຄວາມຖີ່ສຽງສູງເຂົ້າກັບລະບົບຄວາມສະອາດອັດຕະໂນມັດເປັນກ້າວກະໂດດສຳລັບຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພໃນອາຫານ ແລະ ຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມໃຫ້ສະອາດ. ການຕິດຕັ້ງລະບົບໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງສາມາດຄວບຄຸມສຸຂະອະນາໄມໄດ້ໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສະໜອງໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນ. ຕາມການກວດສອບຈາກອົງການດ້ານສຸຂາພິບານໃນປັດຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ລົງທຶນໃນວິທີແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມງ່າຍຂຶ້ນໃນການຜ່ານການກວດສອບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ຮັກສາເອົາໃບຢັ້ງຢືນທີ່ສຳຄັນໄວ້ໄດ້. ເທກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງເຄື່ອງຈັກທີ່ເກັບໄວ້ໃນສາງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງການໃນການປັບປຸງຂະບວນການຜະລິດໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.

ຜົນກະທົບເສິ່ງທຸລະກິດຕໍ່ຮ້ານເຂົ້າ

ກາຍິນຄ່າຈາກການຄົ້ນຄວ່າພຽງແຕ່

ການໄດ້ຮັບຂະໜາດຂອງສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຂະຫຍາຍກໍາໄລຂອງຮ້ານເບເກີ່. ເມື່ອຜູ້ເຮັດເຂົ້າອົມເລີ່ມໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຄື້ນເສຍງຄວາມຖີ່ສູງເພື່ອວັດແລະຕັດໜ້າເຂົ້າອົມຢ່າງແນ່ນອນ, ພວກເຂົາຈະສູນເສຍວັດຖຸດິບໜ້ອຍລົງ, ສິ່ງທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມີຕົວເລກຈາກການປະຕິບັດຕົວຈິງທີ່ສະໜັບສະໜູນສິ່ງນີ້ເຊັ່ນກັນ, ບັນດາເຈົ້າຂອງທຸລະກິດທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ລາຍງານວ່າປະຢັດໄດ້ປະມານ 20% ສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນມື້ນົມປົກກະຕິ. ຈໍານວນເງິນທີ່ປະຢັດໄດ້ແບບນີ້ຈະເຂົ້າກັບກໍາໄລໂດຍກົງ, ສິ່ງທີ່ທຸກເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍຮູ້ດີວ່າມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ນອກຈາກການປະຢັດເງິນແລ້ວ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຄົງທີ່ຕະຫຼອດມື້ແລະທຸກອາທິດ. ລູກຄ້າຈະສັງເກດເຫັນເມື່ອເຂົ້າອົມມີຂະໜາດແລະຄຸນນະພາບຄືກັນທຸກຄັ້ງ, ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍສ້າງຄວາມສະເໝີພາບໃນໄລຍະຍາວ. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ການຂະຫຍາຍການຜະລິດບໍ່ມີຄວາມສົງໄສໃນຂະນະທີ່ຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໄດ້.

ตัวชี้วัดประสิทธิภาพพลังงานในร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่

ເຕັກໂນໂລຊີຕັດເຄັກດ້ວຍຄວາມຖີ່ສຽງເหนືອສູງໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງປະຕິວັດໃນການປະຢັດພະລັງງານໃນຮ້ານເບເກັດຂະໜາດໃຫຍ່. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍກ່ວາເຄື່ອງດັ້ງເດີມຫຼາຍ, ຊ່ວຍຫຼຸດຄ່າໄຟຟ້າຕໍ່ເດືອນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ບາງການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການປ່ຽນໄປໃຊ້ເຄື່ອງມືຄວາມຖີ່ສຽງເຫນືອສູງສາມາດຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານລະຫວ່າງ 15% ຫາ 25%, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງສໍາຄັນຫຼາຍເວລາດໍາເນີນການຜະລິດເບເກັດຂະໜາດໃຫຍ່ຕະຫຼອດເວລາ. ຈໍານວນເງິນທີ່ປະຢັດໄດ້ຈາກບິນໄຟຟ້າບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ກະເປົ໋າເງິນຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການດໍາເນີນທຸລະກິດໃນແບບທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພໍ່ຄ້າຮ້ານເບເກັດຈໍານວນຫຼາຍຈຶ່ງເລີ່ມມອງເບິ່ງວິທີແກ້ໄຂດ້ວຍຄວາມຖີ່ສຽງເຫນືອສູງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີປະຢັດເງິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມພະຍາຍາມໃນການຍົກສູງຄວາມຍືນຍົງຂອງເຂົາເຈົ້າອີກດ້ວຍ. ສຸດທ້າຍແລ້ວ, ໃຜກໍຕ້ອງການດໍາເນີນທຸລະກິດທີ່ມີກໍາໄລໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ອຍອາຍພິດເຂົ້າສູ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍເກີນໄປນັ້ນເທົ່ານັ້ນ.

แนวโน้มในอนาคตของเทคโนโลยีเบเกอรี่ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง

ການໝາຍແບບຕັດໂດຍ AI

ເຕັກໂນໂລຊີເບເກັດດ້ວຍຄວາມຖີ່ສຽງເศດລະດັບ ultrasonic ກຳລັງຈະມີການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນໃນໄວໆນີ້, ໂດຍສະເພາະໃນການປັບປຸງຮູບແບບການຕັດຜ່ານປັນຍາປະດິດ (AI). ເມື່ອຜູ້ຜະລິດເບເກັດເລີ່ມນຳໃຊ້ AI ເຂົ້າໃນລະບົບ ultrasonic ຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາກຳລັງເຫັນການປັບປຸງທີ່ແທ້ຈິງໃນຄວາມແມ່ນຍຳ ແລະ ຫຼຸດຜົນຜະລິດທີ່ເສຍຫາຍລົງ. ລະບົບອັດສະລິຍເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ຮຽນຮູ້ຈາກຂໍ້ມູນປະຕິບັດງານໃນອະດີດເພື່ອຊອກຫາວິທີທີ່ດີກວ່າໃນການຕັດໜ້າເຄື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດສະອາດຂຶ້ນ ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ຖິ້ມລົງໆ. ການປ່ຽນແປງນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງທິດສະດີເທົ່ານັ້ນ - ໂຮງງານຜະລິດເບເກັດຫຼາຍແຫ່ງລາຍງານເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈັນໃນການດຳເນີນງານປະຈຳວັນຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ວິທີການໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້. ບາງຄົນໃນອຸດສະຫະກຳເຊື່ອວ່າ AI ອາດສາມາດຫຼຸດໄລຍະເວລາການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານໃໝ່ໄດ້ເຊັ່ນກັນ, ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຈັກສາມາດຈັດການກັບການຕັດສິນໃຈທີ່ຊັບຊ້ອນໄດ້ຫຼາຍ. ການເບິ່ງສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຂະແໜງນ້ອຍໆນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເຕັກໂນໂລຊີ AI ໃນຂະແໜງຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງນ້ອຍໆໃນການດຳເນີນງານກາຍເປັນການເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນໄລຍະຍາວ.

ການຜະລິດທີ່ສັງຄົມຕໍ່ປະເພດເຄື່ອງແຮງ

ທຸລະກິດເບເກີ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຂຶ້ນທຸກໆປີ, ແລະດ້ວຍການຂະຫຍາຍຕົວນັ້ນກໍມາພ້ອມກັບການສຸມໃສ່ໃນການຜະລິດສິ່ງຕ່າງໆໃນວິທີທີ່ດີກວ່າສຳລັບດາວເຄາະ. ປັດຈຸບັນຫຼາຍໆຮ້ານເບເກີ່ພະຍາຍາມຊື້ວັດຖຸດິບຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຄຸນນະທຳ ແລະ ລົດຜົນເສຍເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະຜະລິດ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນມື້ນີ້ເມື່ອລູກຄ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນເບື້ອງຫຼັງ. ການເຮັດສີຂຽວຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານເບເກີ່ສ້າງພາບລວມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ ແລະ ດຶງດູດຄົນທີ່ຕ້ອງການສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດທີ່ແບ່ງປັນຄຸນຄ່າດຽວກັນກັບເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງຈາກໂລກຈິງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບັນດາບໍລິສັດທີ່ລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຊີສີຂຽວນັ້ນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ການຊ່ວຍຊີວິດສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄົນຮັກທີ່ຊື່ສັດອີກດ້ວຍ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຕັກໂນໂລຊີອຸນຕຼາຊອນິກ. ພວກບ່ອນເບເກີ່ເລີ່ມນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ຍ້ອນມັນຊ່ວຍຫຼຸດການໃຊ້ພະລັງງານ ແລະ ທຳໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດສະອາດຂຶ້ນໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງສົນທະນາກັບຜູ້ຊື້ທີ່ເປັນໄວລຸ້ນທີ່ກຳລັງຊອກຫາຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.