מכונה לחתיכת עוגות אולטרסונית
המכונה לחתיכת עוגות אולטרסונית מייצגת התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית עיבוד מזון, שמשלבת תכנון מדויק עם טכנולוגיה אולטרסונית חדשנית כדי להעניק תוצאות חיתוך יוצאות דופן. ציוד זה Sophisticated משתמש במחמאות ברמות גבוהות, בדרך כלל בין 20,000 ל-40,000 Hz, כדי ליצור חיתוכים נקיים ומדויקים דרך מגוון סוגי עוגות ופריטי מאפה.CHAN המנגנון של המכונה כולל סכין טיטניום שמתנודדת בתדרים אולטרסוניים, מה שמפחית את החיכוך והופך את התהליך ללא הדבקות, ומנקה את הסיכוי לדחיסה או פגיעה במוצר במהלך החיתוך. המערכת כוללת שליטה מתקדמת שמאפשרת למבצעים להתאים פרמטרים של חיתוך כמו מהירות, אמפליטודה ועומק, כדי לוודא תוצאות אופטימליות עבור צפיפות וטקטיל שונים של המוצרים. העיצוב של המכונה כולל חומרים אוכלים מדרגה מזון ובנוסף משטחים קלים לשטיפה, המקיימים תקנים מחמירים של היגיינה הנדרשים בעיבוד מסחרי של מזון. הבנייה מודולרית מאפשרת החלפת סכינים מהירה והפעולה פשוטה שלcedures תחזוקה, מה שמזמין זמן עצור מינימלי בסביבות ייצור. המכונה לחיתוך עוגות אולטרסונית היא במיוחד חשובה לבתי מאפים גדולים, מתקני ייצור מזון ומטבחים תעשייתיים שבהם תוצאות חיתוך עקביות ובדיוק גבוה הן חיוניות להצגת המוצר ושליטת חלק.