paras ultrallinen leipäleikkauslaite
Ultrallinen leipäleikkauskone edustaa radikaalia kehityssuuntaa kaupallisten ja teollisten leipomojen toiminnassa. Tämä monimutkainen laite käyttää korkean taajuuden värinnyymiä saavuttaakseen tarkkoja, puhtaita leikkauksia erilaisissa leivätuotteissa ilman tiivistystä tai muodonmuutosta. Toimien taajuuksilla 20–40 kHz ultrallinen veitsi tuottaa mikroskooppisia värinnyymiä, jotka tehokkaasti vähentävät leikkaamisen aikaisen kitkua, mistä seuraa täydellisesti leikattua leipää minimikannuine ja -jätteineen. Koneella on säätömahdollisuus leikkauksen paksuuteen, yleensä 5 mm – 30 mm välillä, mikä mahdollistaa monipuoliset leikkaukset erilaisten tuotemäärittelyjen mukaisesti. Sen automaattinen syöttöjärjestelmä käsittelee jopa 100 leipää minuutissa, mikä tekee siitä ideaalin korkean tilavuuden tuotantoympäristöihin. Leikkauksen mekanismi sisältää edistyneitä anturiasioita, jotka säätävät leikkauksen parametreja automaattisesti riippuen leivän tiheydestä ja tekstuurista, varmistamalla vakioituja tuloksia eri tuotetyypeissä. Paranneltu turvallisuusominaisuudet sisältävät hätäpysäytysnappeja, suojakalustoja ja automaattisia sammutussysteemejä. Koneen roosteaikaista teräsruokosuunnitelma varmistaa kestävyyden ja noudattaa elintarviketurvallisuusnormeja, kun taas sen modulaarinen suunnittelu helpottaa pesua ja huoltotoimenpiteitä.
