nhà máy cắt kẹo dẻo
Nhà máy cắt kẹo nougat đại diện cho đỉnh cao của công nghệ sản xuất bánh kẹo hiện đại, được thiết kế để hợp lý hóa quá trình sản xuất các miếng kẹo nougat được cắt chính xác. Cơ sở hiện đại này kết hợp các cơ chế cắt tiên tiến đảm bảo kích thước đồng nhất và các cạnh sạch cho mọi miếng kẹo nougat. Dây chuyền sản xuất tự động của nhà máy có môi trường được kiểm soát nhiệt độ để duy trì độ đồng nhất tối ưu của kẹo nougat trong quá trình cắt. Nhiều trạm cắt được trang bị lưỡi dao chuyên dụng có thể xử lý nhiều kết cấu và thành phần kẹo nougat khác nhau, từ loại mềm đến loại cứng. Cơ sở này sử dụng hệ thống băng tải tinh vi để vận chuyển các tấm kẹo nougat qua các giai đoạn chế biến khác nhau, bao gồm các vùng làm mát và các phần cắt. Hệ thống kiểm soát chất lượng, bao gồm cảm biến thị giác và máy kiểm tra trọng lượng, theo dõi từng miếng để đảm bảo tính đồng nhất và tuân thủ các thông số kỹ thuật. Thiết kế mô-đun của nhà máy cho phép bảo trì dễ dàng và chuyển đổi nhanh chóng giữa các thông số kỹ thuật sản phẩm khác nhau, khiến nhà máy trở nên lý tưởng cho cả quá trình sản xuất quy mô lớn và chế biến theo lô chuyên biệt. Hệ thống vệ sinh tiên tiến đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh được duy trì trong suốt quá trình sản xuất, trong khi các thành phần tiết kiệm năng lượng giúp giảm chi phí vận hành và tác động đến môi trường.