Wanli ultragarsinis duonos pjaustytuvas – tikslus pjaustymo sprendimas, sukurtas rusų duonai su obuoliais

Pasaulinėje konditerijos pramonėje Rusijos rinka išsiskiria unikalią duonos kultūra ir griežtomis kokybės reikalavimais. Tarp jos produktų, duona, kurioje derinamas šviežių obuolių skonis su riešutų gabaliukais, dėl minkštos, lipnios tekstūros kelia ypač sudėtingą iššūkį pjaustant: kaip ją galima greitai ir tvarkingai supjaustyti porcijomis, užtikrinant, kad kiekvienas riekutės gabalėlis išliktų nepažeistas, vaisių gabaliukai būtų saugiai įtvirtinti, o forma išlaikyta?

Zhangzhou Wanli , giliai suprasdama šią specialiąją poreikį, oficialiai pristato individualų sprendimą, sukurtą specialiai rusų obuolių skonio duonos gamybos linijoms – wanli ultragarsinis duonos pjūklas .

Pertrauka su tradicija: ultragarsinio pjaustymo principas ir privalumai

Tradicinė mechaninė pjaustymo technika remiasi aštriu peiliu ir stipriu žemyn nukreiptu slėgiu, kad „perplėštų“ medžiagą. Minkštiems, drėgniems ir dalelių prisotintiems obuolių duonos rūšims tai dažnai sukelia deformaciją, sutrūkinėjimą ir nelygius pjūvio paviršius.

Veikimo principas wanli ultragarso pjūklas yra esminiai skirtingas. Jo esmė – „virpėjimas vietoj maišymo“. Įranga naudoja ultragarsinį generatorių kad elektros energiją paverstų dešimtimis tūkstančių aukštos dažninės mechaninės vibracijos per sekundę (20–40 kHz), kurios perduodamos specialiai suprojektuotam pjaunamajam peiliui. Kai peilis liečiasi su duona, jis nepriverčia pralaužti jėga, o aukšto dažnio, mikro amplitudės virpesiai lemia akimirksniu ir švelniai atsiskirti duonos struktūrai.

Šis revoliucingas techninis sprendimas suteikia kelias pagrindines privalumų, puikiai atitinkančias rusiškos obuolių duonos apdorojimo reikalavimus:

· Pjovimas be slėgio, tobula formos išlaikymo kokybė: pjovimo procesas beveik nekelia vertikalaus slėgio, todėl minkštas duonos kepalas nesuspaudžiamas, nedeformuojamas ir nesugriūna struktūriškai, visiškai išlaikant jo pilnavertę, tik iškepusią formą.

· Neliptantis ašmenys, efektyvi tęstinumas: virpesiai drastiškai sumažina trinties pasipriešinimą tarp ašmenų ir lipnaus duonos minkštinio, užtikrindami sklandų pjovimą. Ašmenys nelimpa prie tešlos ar vaisių dalelių, pašalinant kliūtis nuolatiniam, automatizuotam gamybos procesui.

· Švarus, higieniškas, nuoseklus kokybės lygis: visas pjovimo procesas nereikalauja jokios papildomos tepimo ar aušinimo priemonės, išvengiant tradicinių metodų keliamų užterštumo rizikų ir atitinkant griežtus maisto saugos gamybos standartus.

Specialiai sukurtas tikslumo įrenginys, gimęs rusų obuolių duonai

Wanli ultragarsinis duonos pjūklas nėra universali mašina. Tai inžinerinė adaptacija, paremta išsamiais tyrimais apie konkretaus produkto savybes, tiksliai sprendžianti visas problemas, susijusias su obuolių duonos pjaustymu.

Minkštai ir lipniai tekstūrai: įranga naudoja optimizuotą virpėjimo dažnį ir amplitudę, užtikrindama, kad ji beveik be pasipriešinimo pereitų per drėgną, elastingą duonos struktūrą, pasiekiant „švelnų, bet ryžtingą“ atskyrimą su veidrodžio lygumo pjūviais.

Įterptiems riešutų gabalėliams: unikalus vibracinis pjaustymo metodas išvengia tradicinių ašmenų „malties“ ir „plėšymo“ poveikio kietiems riešutams. Jis švariai perpjauna duonos masę, palikdamas riešutus tvirtai įtvirtintus rieke, žymiai sumažindamas lūžių dažnį.

Didelės našumo gamybos poreikiams: kaip automatinis tiesinės linijos įrenginys, jis be problemų integruojamas į jūsų gamybos liniją, leisdamas nuolatinį darbo procesą nuo kepimo iki porcijavimo. Turėdamas stabilų pjaustymo greitį – 30–40 ciklų per minutę – jis atitinka vidutinius arba didelius komercinius poreikius, kartu užtikrindamas didžiausią tikslumą ir žymiai padidindamas bendrą gamybą.

Intelektualus branduolys. Modernus paprastumas eksploatacijoje ir techninėje priežiūroje

„Wanli“ grupė tvirtai tiki, kad pažangūs įrenginiai turėtų būti lengvai valdomi. Šis ultragarsnis kirfalis integruoja labai intelektualią valdymo sistemą, padarydamas sudėtingą technologiją lengvai prieinamą.

·Patogus lietimo ekranas: visi pjaustymo parametrai (storis, greitis, režimas) gali būti nustatomi ir koreguojami intuityviame spalvotame lietimo ekrane. Operatoriai gali juo valdyti be jokių sunkumų, nereikia sudėtingo mokymo.

· Patikimi ir stabilūs pagrindiniai komponentai: Pagrindinis ultragarsinis generatorius ir keitiklis turi pramoninio lygio dizainą, užtikrinantį virpėjimo dažnio ir pjaustymo našumą ilgalaikėje nuolatinėje veikloje. Specialus lydinio ašmenys siūlo atsparumą ir ilgą tarnavimo laiką dėl didelio atsparumo dilimui.

· Patogus techninės priežiūros dizainas: Modulinė konstrukcija palengvina kasdienį valymą ir techninę priežiūrą. Pagrindiniai komponentai lengvai išardomi, o ašmenų galvutė greitai keičiama, sumažinant įrangos prastovas ir užtikrinant nenutrūkstamą gamybos linijos veikimą.

Pasirinkti Wanli – patikimą partnerį vertės ir konkurencingumo stiprinimui

Investicijos į wanli ultragarsinis duonos pjūklas reiškia Jūsų gamybos liniją integruoti tris pagrindines vertybes:

1. Išskirtinė kokybės pastovumas: Užtikrina, kad kiekvienas duonos riekės atitiktų vienodas specifikacijas ir tobulą išvaizdą, padidinant Jūsų prekės ženklo aukštos kokybės įvaizdį ir klientų pasitenkinimą, kartu mažinant atliekas dėl pateikimo problemų.

2. Dideli ekonominiai privalumai: Visiškai automatinis pjaustymas gali pakeisti keletą kvalifikuotų darbuotojų, tiesiogiai sutaupant darbo išlaidas. Dėl didelio efektyvumo ir žemų gedimų rodiklių padidėja bendras našumas, o tikslus pjaustymas mažina produkto švaistymą, optimizuodamas gamybos išlaidas iš kelių pusių.

3. Stipri rinkos prisitaikymo geba: Vis labiau konkurencingoje rinkoje nuolat gaminti vizualiai patrauklius, aukštos kokybės produktus yra pagrindinis ginklas, leidžiantis laimėti vartotojų palankumą ir plėsti rinkos dalį.

Kaip profesionalus Kinijos ultragarsinių maisto pjaustymo įrangos gamintojas, Wanli Machinery toliau siekiame padėti visame pasaulyje esantiems klientams spręsti gamybos problemas dėka technologinių inovacijų. Griežtai laikomės tarptautinių kokybės standartų, užtikrindami, kad kiekvienas pristatytas įrenginys būtų patikimas ir veiksmingas. Pasirinkdami Vanlis pasirenkate ilgalaikį technologijomis grindžiamą partnerį, kuris yra pasišventęs kliento sėkmei.

Dažnai užduodami klausimai

K1: Ar šis įrenginys gali efektyviai pjaustyti duoną, turinčią stambius obuolių gabaliukus ir riešutus, nesugadinant jų?

A: Visiškai taip. Tai yra viena iš pagrindinių wanli ultragarso pjūklas privalumų. Aukštos dažninės vibracinio pjovimo principas leidžia peiliui švelniai atskirti minkštą duonos masę, tuo pačiu švariai perpjaunant įterptus vaisius ir riešutus – nespaudžiant ir neplėšant – taip maksimaliai išlaikant ingredientų vientisumą ir pjūvio paviršiaus estetiką.

K2: Koks yra įrenginio automatizavimo lygis? Ar jis gali būti sujungtas su mūsų esama rusiškos duonos gamybos linija?

A: Šis aparatas sukurtas kaip tiesioginės eilės automatinis pjūklas, aprūpintas standartiniais sąsajų ir transporto sistemomis. Jis gali būti labai patogiai integruotas į jūsų esamą kepimo ir aušinimo gamybos liniją, leidžiant automatu vykdyti darbą nuo krosnies iki porcijavimo ir pakuotės, žymiai sumažinant rankinį įsikišimą.

K3: Ar ultragarso ašmenys linkęs dėvėtis? Kokie yra keitimo išlaidos ir dažnumas?

A: Wanli ultragarso pjūklas naudoja specialiai sukurtus, dilimui atsparius lydinius ašmenis, kurių tarnavimo laikas yra žymiai ilgesnis nei įprastų mechaninių peilių. Normaliomis sąlygomis apdorojant obuolių duoną, ašmenys ilgą laiką išlaiko aštrumą. Be to, ašmenys turi modulinę konstrukciją, dėl kurios jų keitimas yra paprastas ir greitas, todėl priežiūros išlaidos lieka kontroliuojamos.

K4: Lyginant su tradiciniais pjovikais, ar šios įrangos energijos suvartojimas yra didelis?

A: Priešingai, ultragarsinė pjovimo technologija dėl aukšto efektyvumo ir žemo pasipriešinimo siūlo bendrą energetinį pranašumą. Nors įranga starto ir pjaunant sunaudoja daugiau energijos akimirksniu, dėl greito pjaustymo greičio ir trumpo ciklo trukmės bendras energijos naudojimo efektyvumo santykis yra ekonomiškesnis lyginant su tradicine įranga, kuri pjovimui naudoja aukštos galios variklius.