高度な超音波カット技術
このカッティングマシンの優れた点は、最大40,000 Hzで動作する先進の超音波カット技術にあります。この高周波振動により、刃と製品の間に極微小な隙間が生じ、カット時の摩擦を効果的に排除します。その結果、ナッツやチョコレートチップなどの複雑な質感やインクルージョンを持つ製品でも、非常にきれいな切断面を得ることができ、粉っぽさを最小限に抑えることができます。超音波システムはまた、製品が刃に付着することを防ぎ、頻繁なクリーニングや刃の処理を必要とせずに連続稼働を可能にします。この技術はブラウニーの構造的な強度を維持し、水分量を保ちながら、従来のカット方法で起こり得る圧縮や変形を防止します。超音波カットの精度は製品の見栄えを向上させ、顧客満足度を高めると同時に、不完全なカットによる廃棄物の削減にもつながります。