Wanli ultrahangos kerek tortaosztó A precíziós szeletelés művészete és technológiája

A mai globális pékáruiparban az elvárások a termékek megjelenésének konzisztenciájával és a gyártási hatékonysággal szemben folyamatosan növekednek. A kerek torták, sütemények és hasonló termékek szabványos szeletelése tartós műszaki kihívást jelent a gyártók számára. Az ultrahangos vágástechnológiában szerzett szakértelmét kihasználva Zhangzhou Wanli bevezeti a Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó , újrafogalmazva a kör alakú termékek vágásának szabványait az innovatív mérnöki megoldások révén.

Főbb jellemzők és műszaki adatok

A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó speciálisan kör alakú termékekhez tervezett berendezés. A főbb jellemzői közé tartoznak:

Precíziós Vágórendszer

Motorhajtású forgó ultrahangos pengék pontos kör alakú vágási pályát hajtanak végre. Egy egyedi pozícionáló rendszer biztosítja a tökéletes igazítást a termék kontúrjaihoz, így pontos adagolási ellenőrzést tesz lehetővé. Állandó vágási pontosság érhető el 6 és 12 hüvelyk átmérőjű termékeknél.

Intelligens vezérlőrendszer

10 hüvelykes színes érintőképernyővel és intuitív felhasználói felülettel szerelt. A műveletszámokat és vágási sebességeket a kezelők könnyedén beállíthatják vizuális vezérlőelemeken keresztül. A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó állítható sebességet támogat, percenként 30–40 vágás, különböző termelési ritmusokhoz igazodva.

Higiéniai Biztonsági Tervezés

Teljes rozsdamentes acélból készült szerkezet élelmiszeripari műanyagokkal, megfelel az internacionális HACCP élelmiszer-biztonsági szabványoknak. Beépített UV-sterilizáló automatikusan fertőtleníti a munkaterületeket a termelési szünetek alatt. A gyorscsatlakozós pengemodulok lehetővé teszik a teljes tisztítást és karbantartást.

Intelligens működési és karbantartási rendszer

A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó kiemelkedik az intelligens tervezésben:

Többszintű Hozzáférés-kezelés

Három felhasználói bejelentkezési szint: Műveleti szint napi termelési feladatokhoz; Felügyelői szint folyamatparaméterek módosításához; Technikai szint rendszerkonfigurációhoz és karbantartáshoz. Ez a rétegzett kezelés biztosítja az üzemeltetési biztonságot, miközben fenntartja a termelési rugalmasságot.

Távmonitorozási képességek

Az Ethernet interfész lehetővé teszi a távoli hozzáférést és figyelést. A termelési vezetők valós idejű berendezésállapotot, termelési adatokat és hibainformációkat tekinthetnek meg az intelligens termelésirányításhoz.

Egyszerűsített karbantartási rendszer

Wanli csoport kiemeli a berendezések karbantarthatóságát. A főbb modulok szabványos tervezésűek, gyors cserét támogatnak. Az öndiagnosztikai rendszer folyamatosan figyeli a berendezés állapotát, és időben figyelmeztet a lehetséges hibákra, hogy minimalizálja az állásidőt.

Alkalmazási forgatókönyvek és hasznelemzés

A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó többféle termelési környezetben is alkalmazható:

Pékségipari feldolgozás

Szakmai kezelés érzékeny termékekhez, például mousszes süteményekhez, sajtos sütikhez és tejszínhabos tortákhoz. Ultrahangos vágás biztosítja a tiszta vágott felületeket és sértetlen töltelékeket, jelentősen növelve a kereskedelmi értéket.

Központi konyha működtetése

Ideális pizzák, quiche-k és hasonló termékek adagolásához. A pontos adagolással a vendéglátó vállalkozások szabványosított termelést érhetnek el, miközben csökkentik az anyagpazarlást.

Fagyasztott Élelmiszer Feldolgozás

Képes fagyasztott kör alakú termékek feldolgozására, miközben állandó vágási minőséget biztosít, jelentősen kibővítve a berendezés alkalmazási tartományát.

Gazdasági haszon szempontjából a Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó jelentős hozamot biztosít: egy egység 4–6 képzett munkást vált ki, a termékminősítési arányt 98% feletti értékre emeli, és kb. 30%-kal csökkenti az anyagpazarlást. Ezek az előnyök lényegesen lerövidítik a megtérülési időszakot.

A Technológiai Innováció Ipari Hatása

A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó mélyrehatóan befolyásolja a pékáru-szektort:

Az ipari szabványok emelése

A berendezés pontossága és konzisztenciája új minőségi mércét állít fel, ösztönözve a gyártási folyamatok széleskörű fejlesztését.

Az Automatizálás Fejlesztése

Wanli gépek intelligens megoldásai gyorsítják az automatizálási átalakulást a sütőiparban, különösen fontosak a növekvő munkaerőköltségek mellett.

Termékinnováció elősegítése

A pontos vágóképesség új lehetőségeket teremt a termékfejlesztésben, lehetővé téve a pékségmesterek számára összetett szerkezetek kialakítását műszaki korlátozások nélkül.

Összegzés

Folyamatos innovációval Wanli csoport tökéletesen integrálódik fejlett Ultrahangos Technológia intelligens vezérlőrendszerekkel, megbízható vágási megoldásokat nyújtva a globális pékipar vállalkozásai számára. A mai hatékonyság- és minőségközpontú piacon a Wanli Machinery választása fenntartható jövőre való választást jelent.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Milyen terméktípusokhoz alkalmas a berendezés?

A Wanli Ultrahangos Kerek Tortaosztó kör alakú termékek specialitása, beleértve a mousse sütiket, sajttortákat, pitéket és pizzákat. A fagyasztott és szobahőmérsékleten tárolt termékek egyaránt tökéletes vágási eredményt mutatnak.

2. Hogyan biztosított a vágási pontosság?

Pontos szervópozicionálás kombinálva a ultrahangos Vágó Technológia -vel folyamatos vágópályákat és -mélységeket biztosít. Egy intelligens kompenzációs rendszer automatikusan beállítja a paramétereket, hogy hosszú távon is stabil maradjon a pontosság.

3. Képes-e a berendezés különböző termékméretekhez alkalmazkodni?

Igen, az egyéni paraméterek lehetővé teszik a vágási programok könnyű beállítását érintőképernyőn keresztül. A rendszer különböző, 15-40 cm átmérőjű kör alakú termékekhez alkalmazható, gyakran használt előre beállított méretekkel, amelyek gyors átkapcsolást tesznek lehetővé.

4. Hogyan konfigurálható a távoli hozzáférés funkció?

A szabványos Ethernet interfész lehetővé teszi az integrációt az üzleti hálózatokba. A jogosult felhasználók távolról hozzáférhetnek a berendezéshez webböngészőn keresztül, hogy megtekinthessék az üzemeltetési adatokat, exportálhassák a termelési jelentéseket, vagy diagnosztikai műveleteket végezhessenek.