খাদ্যের জন্য অতিশব্দিক কাটিং মেশিন
খাদ্যের জন্য অতিধ্বনি কাটা মেশিন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির একটি ইতিহাস লেখা উন্নয়ন উপস্থাপন করে, সংক্ষিপ্ত প্রকৌশল এবং নতুন অতিধ্বনি কম্পন পদ্ধতি যোগ করে। এই উচ্চতর পরিচালন যন্ত্র উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি যান্ত্রিক কম্পন উৎপাদন করে, যা সাধারণত 20 থেকে 40 kHz এর মধ্যে হয়, এবং এগুলি বিশেষ কাটা যন্ত্র দিয়ে প্রেরণ করা হয়। মেশিনের কাটা মেকানিজম অতিধ্বনি ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পিত হওয়া টাইটানিয়াম ব্লেড ব্যবহার করে, যা খাদ্য পণ্যে মাইক্রোস্কোপিক আলगা তৈরি করে যা পরিষ্কার, সংক্ষিপ্ত কাটা অনুমতি দেয় এবং পদার্থটি চুর্ণ বা আকৃতি পরিবর্তন ছাড়াই কাটে। এই প্রযুক্তি বিভিন্ন খাদ্য পণ্য প্রক্রিয়াজাত করতে সক্ষম, যা থেকে সংবেদনশীল পেস্ট্রি এবং কেক থেকে মোরু মাংস এবং চিজ পর্যন্ত। এর কাটা পদ্ধতি পণ্যের ঐক্য রক্ষা করে কাটা প্রক্রিয়ার সময় ঘর্ষণ এবং তাপ উৎপাদন হ্রাস করে, যা তাপমাত্রা-সংবেদনশীল খাদ্যের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। মেশিনটিতে সময়ের সাথে সামঞ্জস্য করতে অপারেটরদের অনুমতি দেওয়া হয় যা বিভিন্ন খাদ্য ধরন এবং টেক্সচারের জন্য পারফরম্যান্স অপটিমাইজ করে। উন্নত মডেলগুলি অটোমেটেড ফিডিং পদ্ধতি এবং প্রোগ্রামযোগ্য কাটা প্যাটার্ন অন্তর্ভুক্ত করে, যা সঙ্গত গুণবত্তা রক্ষা করতে উচ্চ-আয়োজন উৎপাদন সম্ভব করে। অতিধ্বনি কাটা মেশিনের ডিজাইন সহজে পরিষ্কার করা যায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড মেটানোর জন্য উপাদান রয়েছে। এই প্রযুক্তি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকে বিপ্লব ঘটায়েছে উত্তম কাটা সংক্ষিপ্ততা প্রদান করে এবং পণ্য অপচয় কমিয়ে উৎপাদন দক্ষতা সর্বোচ্চ করে।