เครื่องตัดชั้นเค้ก
อุปกรณ์ตัดชั้นเค้กเป็นเครื่องมือที่สำคัญสำหรับทั้งช่างทำขนมมืออาชีพและผู้ชื่นชอบการทำอาหารในบ้าน ออกแบบมาเพื่อสร้างชั้นเค้กที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดูเหมือนมืออาชีพ อุปกรณ์นี้มีโครงสร้างที่แข็งแรง โดยทั่วไปจะทำจากสแตนเลสเกรดอาหารหรืออะลูมิเนียมคุณภาพสูง พร้อมด้วยสายตัดหรือใบมีดที่ปรับระดับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นเค้กมีความหนาเท่ากัน อุปกรณ์นี้ช่วยให้นักอบขนมสามารถเปลี่ยนเค้กชิ้นเดียวให้กลายเป็นหลายชั้นที่มีขนาดเท่ากัน ช่วยให้สร้างของหวานหลายชั้นที่สวยงามพร้อมการกระจายไส้ที่สม่ำเสมอ ส่วนใหญ่มีฟังก์ชันปรับระดับความสูงได้ ซึ่งโดยปกติจะอยู่ระหว่าง 1/2 นิ้วถึง 2 นิ้ว ช่วยให้ปรับความหนาของชั้นตามความต้องการของสูตร นอกจากนี้การออกแบบมักจะรวมถึงฐานที่มีลูกยางกันลื่นหรือฐานที่มั่นคง เพื่อป้องกันการเคลื่อนที่ขณะใช้งาน ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยและความแม่นยำขณะตัด เครื่องรุ่นที่พัฒนาแล้วอาจมีตัวชี้วัดระยะเพื่อช่วยให้ผู้ใช้ตัดชั้นเค้กได้อย่างแม่นยำ และบางรุ่นมีสายตัดที่ถอดออกได้เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดและการบำรุงรักษา อุปกรณ์นี้มีความหลากหลายมากกว่าเค้กรูปวงกลมแบบดั้งเดิม เพราะหลายรุ่นสามารถรองรับเค้กในรูปทรงและขนาดต่างๆ ทำให้เป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าสำหรับการสร้างของหวานชั้นหลายชั้น ทาร์ต และเค้กงานเฉลิมฉลองที่มีคุณภาพระดับมืออาชีพ