ultrazvukový rezač tort vyrobený v Číne
Ultrazvukový rezáč na koláče vyrobený v Číne predstavuje revolučný pokrok v technológii spracovania potravín, kombinujúc presnú inžinieriou s inovatívnou ultrazvukovou technológiou. Tento moderný zariadenie využíva vibrácie vysokých frekcií, bežne pracujúce na 20kHz alebo viac, aby dosiahol čisté a presné rezy cez rôzne textúry koláčov. Systém obsahuje titanovú čepeľ, ktorá sa otŕsava ultrazvukovo, čo zníži tretie a zabráni prilepeniu produkcie počas reza. Stroj má ergonomické zoskupenie s prispôsobiteľnými parametrami rezu, čo umožňuje operátorom prispôsobiť nastavenia pre rôzne hustoty a skladby koláčov. Jeho konštrukcia z nerdzavej ocele zabezpečuje odolnosť a splňuje medzinárodné normy v oblasti bezpečnosti potravín. Rezový mechanizmus začleňuje pokročilé systémy riadenia frekvencie, ktoré udržiavajú konštantnú amplitúdu vibrácií, čo viede ku jednotným rezom nezávisle od textúry alebo teploty koláča. Zariadenie obsahuje intuitívnu ovládaciu panel s prednastavenými programami pre rôzne druhy koláčov, od hustých ovočných koláčov po citlivé spónky. Okrem toho systém ponúka automatickú úpravu výšky a rýchlosti rezu, čo umožňuje efektívne spracovanie rôznych veľkostí a tvarov koláčov. Táto technológia významne zníži rozpad a mieru odpadu produktu, pričom zachováva estetickú prívesku konečného rezaného produktu.
