ワンリソニック超音波ケーキロールカット・包装機が、肉松ロールの生産効率を革新
高度な超音波技術により、高精度な切断・自動包装・高品質な製パン生産を実現
急速に成長する製パン業界および食品加工業界において、製品品質を維持しながら生産効率を向上させることは、メーカーにとって重要な課題となっています。ポークフロスロールやスイスロールなど、巻きタイプの洋菓子では、従来の切断・包装方法では、現代の大規模生産における要件を満たしきれない場合が多く見られます。
手作業によるカット工程は時間のかかる作業であり、作業者の経験に大きく依存します。スライスの厚さが均一でない、製品が変形する、フィリングが漏れる、肉そぼろが散乱するなどの問題が頻発し、製品の外観や品質の均一性に影響を与えます。一方、従来の機械式カット方式では、繊細な焼き菓子に過剰な圧力がかかり、端がつぶれたり、クラム（パンくず）が出たり、フィリングがあふれ出たり、無駄な材料損失が生じたりすることがあります。また、手作業によるラッピング工程では、包装紙の位置決めが不正確だったり、巻きのきつさが一定でなかったり、衛生面での課題が生じたりするといった問題があります。
こうした課題を克服するために、 ワンリソニック社は、先進的な超音波式ロールケーキカット・ラッピング機を導入しました 特にポークフロスロール、スイスロールなど巻き立てのベーカリープロダクト向けに設計された機械です。超音波カット技術と自動ペーパー挿入・ラッピング機能を組み合わせることで、製パン工場や食品工場の生産効率向上、製品品質の均一化、工程の合理化を実現します。
超音波カット技術でケーキロールの品質を完璧に保つ
当社は超音波食品加工装置の専門メーカーとして、 ワンリソンが先進的な超音波技術をベーカリー生産ソリューションに統合し、従来のカット方式が抱える課題を解決します。
超音波ケーキロールカット・ラッピング機には、20kHzで動作する高周波超音波カットシステムが搭載されています。超音波発振器、変換器、カッティングブレードが連携して、電気エネルギーを高周波機械振動に変換し、低摩擦での切断を可能にします。
従来の刃物は強い物理的な圧力を必要としますが、超音波カットは高速振動によって製品を分断するため、刃と食品素材との間の抵抗を大幅に低減します。この技術により、以下のような課題を防止できます。
巻きケーキの圧縮による変形
表面からポークフロスが剥がれ落ちる
カット時のフィリングのあふれ出し
切り口のばらつき
過剰なクルン（パンくず）および製品ロス
切り口は滑らかで清潔な状態を保ち、ポークフロスロールやその他の繊細な焼き菓子本来の柔らかさ・構造・見た目の美しさを維持します。
柔軟なカットと自動ラッピングによる標準化された生産
さまざまなベーカリー製品には、それぞれ異なる仕様や包装方法が必要です。多様な生産ニーズに対応するため、ワンリソニック社の超音波巻きケーキカット・ラッピング機は、柔軟な調整機能を備えています。
カット長さは 1cm～10cm まで自由に設定可能で、カット精度は± ±0.1mm 、すべての製品が一定の寸法と外観を維持できるようにします。この高精度な分割機能により、メーカーは標準化された生産を実現し、材料のロスを削減できます。
切断機能に加え、当機械は自動紙送り・位置決め・ラッピング機能を一体化しています。高精度サーボ駆動コンベアシステムを搭載し、以下の点を実現します：
紙の挿入精度：±0.08mm以内
滑らかで位置ずれのない包装
きつめでシワのないラッピング
保管および輸送時の製品の貼りつきを低減
切断と包装工程を1つの自動化システムに統合することで、ワンリソン社はメーカーの生産時間を短縮し、全体的なワークフロー効率を向上させます。
衛生設計と高効率な自動運転
食品安全および製造衛生は、現代の食品製造において不可欠な課題です。万利 sonic 超音波ケーキロールカッティング・ラッピング機は、食品と接触するすべての部品に食品グレードの素材を採用しており、FDA認証済みのステンレス鋼304やシリコン素材などが使用されています。
これらの素材は以下の特性を提供する：
優れた耐腐食性
簡単に清掃し,維持する
有害な臭気や汚染リスクがありません
厳格な食品加工衛生基準への適合
完全自動化設計により、製品への直接的な人手による接触が大幅に削減され、製造の安全性と品質の一貫性が向上します。
従来の手作業と比較して、この機械では 監視および操作のための作業員が1～2名で済み 、労働力依存度を 80%50％以上低減できます。 時産出能力は最大180個／時 であり、ベーカリーおよび食品工場の生産性向上と人件費削減を実現します。
スマートな運用とカスタマイズ可能なベーカリーソリューション
ワンリソニックは、すべてのベーカリーが異なる生産要件を持つことを理解しています。そのため、超音波ケーキロール切断・包装機は、柔軟性と使いやすさを重視して設計されています。
本機器の特長：
高精細タッチスクリーン制御システム
パラメーターの簡単な調整
自動故障検出およびアラーム機能
緊急停止保護システム
安定した長期運用能力
小規模・中規模のベーカリーから大規模な食品加工工場まで、ワンリソニックはカスタマイズされた超音波切断ソリューションを提供し、企業の生産プロセス向上を支援します。
ワンリソニックがベーカリーのスマート生産新時代への進化をサポート
自動化された食品製造の発展に伴い、高精度な切断と効率的な包装は、競争力を高めようとするベーカリー企業にとって不可欠となっています。
ワンリソニック超音波ケーキロール切断・包装機は、先進的な超音波技術、インテリジェントな自動化、衛生的な設計を組み合わせ、ポークフロスロール、スイスロール、その他のロール状ベーカリー製品の効率的な加工を実現します。
素材のロス削減、製品品質の均一化、生産効率の向上を通じて、ワンリソニックはベーカリー業界および食品メーカーがより高い品質基準を達成するための支援を行います。
ワンリソニック――ベーカリー業界のスマート化・高速化・高信頼性生産を支えるプロフェッショナルな超音波切断ソリューション。
よくある質問
1．ワンリソニック超音波ケーキロール切断・包装機で切断できる製品は何ですか？
本機は、主にポークフロスロール、スイスロール、クリームロールなど、柔らかいロール状の焼き菓子を対象として設計されています。また、製品サイズや生産要件に応じてカスタマイズも可能です。
2．従来の切断方式と比べた超音波切断のメリットは何ですか？
超音波カットは高周波振動技術を用いて切断抵抗を低減し、製品の変形、フィリングの漏れ、クランブル、切り口の不均一などを防止します。繊細なベーカリー製品の元々の食感や外観を保つのに役立ちます。
3．切断サイズの精度はどのくらいですか？
切断長さは1cm～10cmで調整可能で、精度は約±0.1mmです。大量生産においても製品仕様の一貫性を確保できます。
4．この機械の運転には何名のオペレーターが必要ですか？
自動化システムのため、通常は監視・操作に1～2名のオペレーターで十分です。手作業による生産方法と比べ、大幅な人手削減が可能です。
5．万利ソニックでは、お客様の具体的な生産ニーズに応じた機械のカスタマイズは可能ですか？
はい。万利ソニックでは、製品サイズ、生産能力、工場の要件などに応じて、超音波カットおよび包装のカスタマイズソリューションをご提供しています。
万里超音波について
ワンリソンイック社は、食品加工業向けに先進的な超音波カッティングソリューションの開発・製造を専門としています。超音波技術に関する専門的知見を活かし、ベーカリー、デザートメーカー、商業用食品製造施設向けに、スマートな計量・スライス・包装装置を提供しています。
ワンリソンイック社の超音波機器は、ケーキ、パイ、パン、チーズ、ピザ、サンドイッチ、ペストリーなど、さまざまな食品のカットおよび加工に広く採用されています。小規模なベーカリーから大規模な産業用生産ラインまで、効率性・均一性・製品品質の向上を実現する信頼性の高いソリューションを提供しています。
お問い合わせ 情報
ルビー・ホン（上級カスタマーコンサルタント）
メールアドレス： [email protected]
電話／WhatsApp／WeChat： +86 15790657897