高度な超音波カット技術
この最先端の機械の肝は、洗練された超音波カット技術にあります。それはサンドイッチの調理プロセスを革命的に変えます。20,000 Hzから40,000 Hzの周波数で動作する超音波ブレードは、食材を押しつぶしたり引き裂いたりすることなく、効果的に分離させるための微細な振動を生成します。この技術により、各カットが正確かつクリーンになり、柔らかい食材も硬い食材もその構造を保ったまま切断できます。超音波振動は、食品の粒子がブレードに付着することを防ぎ、運転中のブレード清掃の必要性を減らし、一貫してクリーンなカットを実現します。この高度なカットメカニズムは、特に多層のサンドイッチにおいて有効で、従来のカット方法ではよく起こる具のずれやフィリングの飛び出しを防ぎます。また、この技術は低温でのカットも可能で、それが最終製品の新鮮さや食感を保ち、賞味期限を延ばすのに役立ちます。